Но… Откуда вы получаете белок?
Это и другие подобные «Но…», вроде «Но чувствуете ли вы себя здоровыми, отказавшись от мяса и молока?», являются нашими отчаянными, но обреченными на провал попытками ухватиться за миф, согласно которому нам приходится есть мясо и другие продукты животного происхождения, чтобы избежать смерти от недоедания. То есть эти «Но…» предполагают, что употребление животных продуктов в пищу на самом деле является необходимостью.
Как мы уже утверждали ранее, ведущие медицинские организации признают веганский рацион полноценным. Но сомнения в достаточном количестве потребляемого белка остаются одним из самых распространенных возражений против веганского питания несмотря на многочисленные исследования и доклады в Соединенных Штатах, Великобритании, Канаде, Новой Зеландии и Австралии, которые на протяжении многих лет подтверждают обратное. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США прямо заявляет, что веганский рацион способен обеспечить вас достаточным количеством белка.
Ясно и кратко: не существует никаких заслуживающих доверия доказательств — ни одного — согласно которым веганский рацион не может обеспечить вас таким же качественным белком, как белок животного происхождения. Основная мысль должна быть ясна: «Растительная пища богата белком».
Авторство: Gary L. Francione, Anna Charlton [Перевод не был проверен и одобрен].
Перевод: Денис Шаманов
Источник: Eat Like You Care: An Examination of the Morality of Eating Animals
